Un chercheur de l’université de la ville d’Osaka explique dans une nouvelle étude que l’extrait de poudre de caroube peut être utilisé comme alternative au cacao et à la poudre de café pour son effet anti-obésité. Les chercheurs voulaient découvrir une nouvelle méthode pour lutter contre l’obésité. Ils ont donc commencé à analyser soigneusement la poudre de caroube, le fruit d’un arbre à feuilles persistantes qui se présente sous la forme d’une gousse de 10 à 20 cm de long et qui, lorsqu’elle est mûre, prend une couleur brun foncé.
Le chercheur a réalisé des expériences sur des souris obèses en les nourrissant d’un régime riche en graisses pendant une période de 52 jours. Après que le poids des rongeurs ait augmenté, le chercheur a donné à une partie de ces souris un régime à base d’extrait de poudre de caroube. Il a remarqué que leur consommation et leur graisse viscérale avaient diminué de manière significative.
De plus, la même poudre de caroube semblait contrer efficacement la stéatose hépatique et la taille des adipocytes, c’est-à-dire des cellules graisseuses.
Pour élucider cet effet de lutte contre l’obésité et la graisse viscérale, les chercheurs ont effectué des analyses plus poussées et ont découvert que l’extrait de poudre de caroube inhibe l’activité de la glycérol 3-phosphate déshydrogénase (GPDH), une enzyme qui limite le taux de synthèse des graisses. Selon les chercheurs, l’extrait de poudre de caroube inhibe la différenciation des préadipocytes 3T3-L1 en adipocytes.
Sur la base de ces résultats, les chercheurs estiment que la poudre de caroube devrait devenir un produit alimentaire, probablement un complément, dans le seul but de prévenir les maladies liées à l’obésité elle-même. L’étude a été publiée dans PLOS ONE.
