Des déclarations intéressantes de la chercheuse Megan Lee, psychiatre nutritionniste, ont été publiées par l’université Bond, en Australie. Le chercheur, avec d’autres collègues, a produit une nouvelle étude qui est également parue dans le BMJ Nutrition, Prevention & ; Health, qui se concentre sur la qualité des régimes végétariens par rapport à la santé mentale. Elle explique que tous les régimes végétaliens ou végétariens ne sont pas sains, dans le sens où il peut exister des régimes à base de plantes de mauvaise qualité. Ce dernier point, comme le suggèrent ses études, peut affecter la santé mentale.
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Aliments végétaux traités et transformés
En fait, le chercheur explique que plusieurs des produits que les végétariens peuvent consommer sont des aliments d’origine végétale mais sont soit transformés, soit fabriqués, soit complètement raffinés. Et une consommation trop élevée d’aliments végétaux transformés est considérée comme un facteur de risque de dépression accrue, explique le chercheur.
« Il existe une perception générale selon laquelle suivre un régime à base de plantes est intrinsèquement sain, mais comme tout régime, cela se résume à ce que vous mettez dans votre bouche », explique Lee.
Les données
Le chercheur a étudié la qualité du régime alimentaire et l’état de santé mentale de 219 personnes pratiquant le végétalisme ou le végétarisme en Australie. Les sujets ont dû répondre à divers questionnaires concernant leurs habitudes alimentaires et leur éventuelle dépression.
Les participants étaient âgés de 18 à 44 ans. Environ 14% des sujets ont déclaré avoir des symptômes de dépression.
Résultats
Le chercheur a noté que les sujets plus habitués à manger des fruits frais, des légumes frais, des noix, des graines, des légumineuses et des céréales complètes présentaient un risque de dépression plus faible que les autres sujets végétariens végétaliens mais ayant une alimentation à base de plantes de moindre qualité.
Selon le chercheur, certains composés plus susceptibles d’être trouvés dans les produits frais ou moins transformés, tels que les glucides complexes, les fibres, les probiotiques et les antioxydants, jouent un rôle dans les régimes à base de plantes de haute qualité.
Le passage à un régime végétal de haute qualité n’aide pas à lutter contre la dépression
Le chercheur a également constaté que le passage à un régime végétal de haute qualité ne pouvait être considéré comme une méthode efficace pour les personnes souffrant déjà de dépression. Cela signifie qu’un régime végétal de haute qualité semble avoir davantage un rôle protecteur et non un rôle curatif ou autrement utile pour contrer un état dépressif existant.
Toutefois, comme l’explique l’étude elle-même, de nouvelles études doivent être menées car « il est nécessaire de comprendre les mécanismes d’effets potentiels par lesquels un régime à base de plantes peut influencer les symptômes dépressifs ».
Les végétaliens et les végétariens plus vulnérables à la dépression
Le chercheur explique également que les végétaliens et les végétariens sont plus vulnérables à la dépression, probablement en raison de leur conception de la vie, mais aussi parce que ce sont généralement des personnes plus jeunes qui adoptent ce style d’alimentation et sont donc plus sensibles aux problèmes de santé mentale que les adultes. « Nous pensons que cela (la susceptibilité à la dépression) pourrait être dû au fait que les végétaliens et les végétariens ont tendance à être plus conscients des questions externes – bien-être des animaux, préoccupations environnementales – et peuvent être ostracisés socialement en raison de leur choix de régime alimentaire. »
