Dans une étude publiée dans le Journal of Alzheimer’s Disease, une équipe de chercheurs a conclu que certains aliments peuvent être protecteurs et contrecarrer le déclin cognitif lié à l’âge, même à un âge assez avancé. Parmi ces aliments, selon les conclusions des chercheurs, il y aurait du fromage, du vin rouge et une consommation hebdomadaire d’agneau.
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Les données utilisées vont de 46 à 77 ans
Les chercheurs ont analysé les données de 1787 personnes âgées de 46 à 77 ans au Royaume-Uni, données contenues dans une base de données biomédicales à grande échelle. Certaines des données concernaient la compilation par les participants d’un test d’intelligence des fluides (FIT) pour comprendre la capacité cognitive des participants à « penser à voler ». En outre, les participants devaient répondre à diverses questions sur leur consommation habituelle de nourriture et de boissons.
Le fromage était l’aliment le plus protecteur
Les résultats ont montré que le fromage était l’aliment le plus protecteur en termes de fonctions cognitives liées au vieillissement, même pour les personnes d’un âge beaucoup plus avancé. Les chercheurs ont également découvert qu’un peu de vin rouge par jour pouvait aider à améliorer les fonctions cognitives. Enfin, ils ont découvert que le fait de manger de la viande d’agneau une fois par semaine pouvait améliorer les fonctions cognitives à long terme. Dans ce dernier cas, les chercheurs ont uniquement fait référence à l’agneau, et non à d’autres types de viande rouge.
Ils ont également confirmé que seules les personnes présentant un risque élevé de maladie d’Alzheimer peuvent avoir besoin de contrôler assidûment leur consommation de sel pour contrer les problèmes de fonction cognitive à long terme.
Les choix alimentaires peuvent ralentir le déclin cognitif
« Même si nous nous sommes demandé si cela était uniquement dû à ce que les personnes aisées mangent et boivent, des essais cliniques randomisés sont nécessaires pour déterminer si de simples modifications de notre alimentation pourraient aider notre cerveau de manière significative », explique Auriel Willette, professeur assistant en sciences alimentaires et nutrition humaine qui a mené l’étude avec Brandon Klinedinst, docteur en neurosciences de l’université d’État de l’Iowa.
Selon Klinedinst, en supposant que, s’agissant du risque d’Alzheimer et des maladies liées aux fonctions cognitives, le profil génétique compte également, des choix alimentaires plus corrects peuvent prévenir le déclin cognitif.
