Le jus d’orange 100%, le jus d’orange classique que l’on peut préparer à la maison, a fait l’objet d’une nouvelle étude commandée par le Florida Department of Citrus (FDOC). Cette étude passe en revue des dizaines d’études antérieures portant sur le lien entre le jus d’orange 100% lui-même et l’inflammation et le stress oxydatif chez l’homme. Les chercheurs ont conclu que le jus d’orange 100 % peut être utile pour combattre l’inflammation et le stress oxydatif chez les adultes en général. et publié dans Advances in Nutrition.
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Boire du jus d’orange à 100% peut réduire les niveaux d’interleukine 6
Selon le communiqué, les résultats indiquent que la consommation de jus d’orange à 100 % peut réduire spécifiquement les niveaux d’interleukine-6, un marqueur déjà reconnu de l’inflammation dans le corps humain, et ce, tant chez les personnes en bonne santé que chez celles qui présentent déjà un risque élevé. Outre l’interleukine-6, le jus d’orange pur semble également réduire deux autres marqueurs du stress inflammatoire et oxydatif, mais dans ce cas, les niveaux de réduction n’ont pas atteint la signification statistique.
L’inflammation est un état physique qui peut jouer un rôle important dans la progression de plusieurs maladies chroniques, comme le diabète ou les maladies cardiaques.
Qu’est-ce que l’interleukine 6 ?
L’interleukine 6 est une protéine produite par le gène IL6. Elle fait partie d’un groupe de cytokines (protéines produites par le système immunitaire) qui agit comme un signal pro-inflammatoire, parfois aussi comme un anti-inflammatoire. Il est généralement produit par l’organisme pour déclencher la réponse immunitaire, et peut parfois stimuler les processus inflammatoires en favorisant la propagation de diverses maladies. C’est pourquoi il existe un intérêt scientifique pour la production d’agents anti-interleukine-6 dans l’espoir de produire des thérapies contre diverses maladies.
Avantages de l’hespéridine dans les oranges
Les résultats de la nouvelle étude, comme l’explique la déclaration, sont conformes à ceux de recherches antérieures, également commandées par le FDOC, qui ont fait état des bienfaits d’un composé bioactif particulier présent dans les oranges (et le jus d’orange pur) appelé hespéridine. Ce composé semble réduire plusieurs marqueurs inflammatoires du stress oxydatif. Il s’agit d’un glycoside de flavanone que l’on trouve habituellement dans les agrumes et qui joue également un rôle important de défense dans la plante.
Composés bioactifs bénéfiques dans les oranges
Selon Gail Rampersaud, diététicienne au FDOC, le jus d’orange 100% se caractérise par la présence de différents types de nutriments, principalement de la vitamine C. Cependant, il contient également plusieurs composés bioactifs bénéfiques qui réduisent l’inflammation due au stress oxydatif. Cependant, il contient également plusieurs composés bioactifs bénéfiques qui réduisent l’inflammation et le stress oxydatif. Cependant, le même chercheur estime que des études de plus grande envergure, impliquant un plus grand nombre de sujets humains, devraient être menées afin de tirer des conclusions plus définitives sur ces composés bioactifs précisément présents dans les oranges en relation avec leur effet sur le stress oxydatif et l’inflammation.
L’étude
L’étude s’est basée sur un examen des études publiées sur le jus d’orange 100% en relation avec l’inflammation et le stress oxydatif. L’examen a été réalisé par des chercheurs du groupe « Think Healthy » de l’université Tufts et de l’université George Mason.
Dans un total de 21 études, les chercheurs ont examiné les données de 307 adultes en bonne santé et de 327 adultes présentant un risque de maladie. Les chercheurs ont également examiné d’autres études sur les marqueurs les plus liés à l’inflammation et au stress oxydatif.
