Un groupe de chercheurs a voulu examiner les effets du sésamol sur l’obésité alimentaire et le syndrome métabolique. À cette fin, les chercheurs ont mené des études et des expériences sur des souris obèses d’âge moyen.
Les chercheurs de la Central South University, qui ont publié les résultats de leur étude dans la revue Food & ; Nutrition Research, ont conclu que ce composé peut contrer efficacement les troubles métaboliques chez les souris obèses à l’âge moyen en agissant sur le métabolisme du glucose et des lipides dans les muscles squelettiques.
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Sésamol
Le sésamol est un composé présent dans les graines de sésame et donc aussi dans l’huile de sésame. Elle se présente sous la forme d’un solide cristallin blanc, n’est pas très soluble dans l’eau et peut être produite par synthèse de l’héliotropine. Des études ont montré que le sésamol s’avère être un bon antioxydant pour prévenir la détérioration des huiles, car il agit également comme un antifongique.
L’expérience
Pour cette expérience, les chercheurs ont utilisé des souris âgées de 4 à 6 semaines et de 6 à 8 mois. Ils ont divisé les animaux en quatre groupes : un groupe de jeunes souris suivant un régime normal, un groupe de souris d’âge moyen suivant un régime normal, un groupe de souris obèses d’âge moyen induites par un régime riche en graisses et un groupe de souris obèses pour la même raison mais auxquelles on a ajouté du sésamol au régime.
Parmi les différents tests effectués à la fin de la phase expérimentale, citons les tests de tolérance au glucose et à l’insuline, ainsi que les tests des niveaux de lipides et des facteurs oxydatifs dans le sérum et les muscles squelettiques.
Conclusions
Les chercheurs ont conclu que le sésamol réduisait le poids corporel et neutralisait les symptômes du syndrome métabolique associé à l’obésité chez les souris d’âge moyen. En outre, les souris prenant du sésamol ont également montré une réduction des troubles métaboliques musculaires et une augmentation de l’absorption et de l’oxydation du glucose. Enfin, ils ont constaté que le sésamol contribuait à une diminution de la lipogenèse et à une augmentation de la lipolyse et de l’oxydation des lipides.
Dans les conclusions du résumé de l’étude, les chercheurs indiquent que le sesamol lui-même semble contrecarrer les troubles métaboliques chez les souris obèses en agissant sur le métabolisme des lipides et les niveaux de glucose dans les muscles.
