Les Jeux paralympiques de Tokyo 2020 sont sur le point de commencer. Un événement au cours duquel 4 400 athlètes présentant un handicap physique, intellectuel, visuel ou une infirmité motrice cérébrale se disputeront le podium. Une alimentation équilibrée et une hydratation optimale peuvent être les clés du succès mais, en plus, les protagonistes doivent suivre une série de règles avant, après et pendant la compétition.
L’hydratation et une alimentation équilibrée pourraient être la clé du succès pour les athlètes des Jeux paralympiques de Tokyo 2020.
En raison du grand talent, de la grande motivation et du bon entraînement des athlètes qui s’affronteront à Tokyo à partir du 24 août, la marge entre la victoire et la défaite est très faible.
Par conséquent, afin d’atteindre le podium, les athlètes doivent prêter une attention particulière à chaque détail, en maintenant une alimentation équilibrée et une hydratation constante et en suivant des directives strictes avant, pendant et après le sport.
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Quelle est l’influence de la nutrition et de l’hydratation ?
L’hydratation et la nutrition ont une influence fondamentale sur la santé et les performances sportives des compétiteurs.
Une bonne alimentation et une hydratation constante aident les participants à satisfaire les besoins énergétiques nécessaires, améliorent leur récupération physique et réduisent le risque de blessure et de maladie.
Suivre les bonnes directives est particulièrement important dans une ville comme Tokyo, qui se caractérise par la chaleur et l’humidité, deux facteurs susceptibles de compromettre la santé des concurrents paralympiques et d’interférer avec leurs performances à un haut niveau.
Selon le Dr Nieves Palacios, coordinateur du groupe Endocrinologie, nutrition et exercice physique de la Société espagnole d’endocrinologie et de nutrition (SEEN), « les aliments consommés fournissent à l’organisme le carburant nécessaire à la réalisation d’efforts physiques intenses ».
« L’activité physique augmente la production de sueur, ce qui entraîne une perte d’eau et d’électrolytes qui doivent être restaurés grâce à des directives d’hydratation correctes avec la bonne boisson, en essayant ainsi d’éviter la déshydratation de l’athlète », explique le spécialiste.
« Tout cela contribue à satisfaire les besoins énergétiques nécessaires pour soutenir le programme de compétition et réaliser des performances de haut niveau », ajoute-t-elle.
Ces besoins en énergie et en nutriments sont spécifiques à chaque sport et à chaque athlète. Par conséquent, bien que des recommandations générales puissent être formulées, l’idéal est une directive individuelle basée sur les besoins particuliers de chaque personne.
Pour le Dr Palacios, « chaque athlète doit connaître ses objectifs nutritionnels personnels et savoir comment les atteindre grâce à une bonne stratégie alimentaire ».
Compléments alimentaires pour sportifs : quand sont-ils nécessaires ?
Le bon choix de l’alimentation est un facteur qui, avec d’autres (le talent, l’entraînement, la motivation, l’absence de blessures…), aide les athlètes à exploiter tout leur potentiel et à obtenir le succès escompté.
Outre le type d’alimentation, il est important de consommer les bonnes quantités d’énergie, de nutriments et d’eau, avec la bonne régularité et en s’adaptant aux horaires d’entraînement et de compétition.
Il arrive que toutes ces recommandations ne suffisent pas et que l’athlète se résigne à prendre des compléments pour tenter d’améliorer ses performances sportives.
Les compléments nutritionnels destinés aux sportifs s’adressent à un groupe de population spécifique qui peut avoir des besoins nutritionnels différents en fonction de nombreux facteurs (intensité et durée de l’exercice, discipline sportive, environnement extérieur, etc.)
Leur objectif est de contribuer à la satisfaction des besoins nutritionnels spécifiques de ces personnes, tant pour maintenir un bon état de santé que pour améliorer et maximiser leurs performances sportives.
Directives avant, pendant et après la compétition.
Les experts soulignent que l’un des aspects essentiels pour éviter d’éventuelles altérations de l’organisme est de suivre une série de règles avant, pendant et après la pratique sportive.
L’endocrinologue souligne également l’importance de maintenir une alimentation équilibrée « avant, pendant et après l’entraînement » aux Jeux paralympiques de Tokyo.
Avant la compétition :
- Ne pas modifier les habitudes alimentaires habituelles
- La consommation d’un repas riche en glucides au moins 3 à 4 heures avant la compétition permet de reconstituer les réserves de glycogène du corps. Si plus de 6 heures s’écoulent entre le dernier repas et la compétition, il est recommandé de prendre une collation ou un aliment sous forme liquide car il est plus rapide et plus facile à assimiler entre 30 minutes et une heure avant l’épreuve.
- Évitez la consommation excessive de graisses et de fibres ou les plats très assaisonnés qui peuvent provoquer des troubles digestifs.
- Dormez au moins 8 heures la nuit précédente.
Pendant la compétition :
- Dans les sports de longue durée – plus de 60 minutes – il convient d’ingérer des glucides, car ils contribuent à retarder l’apparition de la fatigue et à maintenir les performances, en particulier dans les dernières phases de l’effort physique.
- Les glucides à taux glycémique modéré et élevé sont recommandés tant pendant l’exercice que pendant les pauses. Par exemple : boissons spécialement conçues pour les sportifs, gels, barres énergétiques, entre autres. Toutes ces aides doivent être exemptes de substances dopantes et autorisées par l’organisme compétent.
- Il est conseillé de maintenir, au minimum, un taux d’hydratation de 400-600ml/h par petites doses. Toutefois, ce taux doit être adapté au type d’intensité de l’activité, à la température ambiante, à l’âge, au sexe et à la composition corporelle.
- Pour un exercice de plus de 60 minutes, il est recommandé que la boisson apporte des glucides, entre 5-9g par 100ml.
Après la compétition :
- Si la compétition a lieu le lendemain, il faut ingérer des glucides et des protéines dans les deux heures qui suivent la fin de l’exercice pour reconstituer rapidement les réserves de glycogène musculaire, augmenter la synthèse des protéines musculaires et réparer les dommages cellulaires.
